Historia
Somos una empresa familiar, ubicada en la Región de La Araucanía, en el corazón de Labranza, en lo que antes era el fundo “Bon Ami” (Buen Amigo). Nuestro primer curso sobre cerveza artesanal lo realizamos a principio del 2018 y no fue hasta después del tercer curso, en ese mismo año, que elaboramos nuestra primera cerveza. Elegimos el camino de los estudios previos, para tener siempre claro lo que queríamos lograr y hacerlo bien desde el principio. Los resultados de esa estrategia fueron muy positivos, ya que desde nuestra primera elaboración la cerveza obtenida ha sido correcta. El camino de los estudios ha sido acompañado con mucha práctica, lo que nos permitió dar un pequeño salto y pasar de los 20 litros mensuales a los 3.000 litros que estamos implementando actualmente.
Misión
Nuestra misión es entregarles a las personas un producto que puedan disfrutar. Para ello, elaboramos cerveza con dedicación, aplicando todos nuestros conocimientos, los cuales actualizamos constantemente. Creemos en la mejora continua, lo que nos lleva a analizar nuestras recetas y procesos, a fin de evolucionar positivamente, teniendo como meta la excelencia.
visión
Nuestra visión es convertirnos en un referente de buena cerveza, ser reconocidos por nuestra calidad y que nuestros productos lleguen a todo Chile. Queremos que nuestras cervezas sean un invitado cotidiano en los hogares de los chilenos, estando presente en los buenos momentos de la vida.
nuestras variedades
apa
APA
Cerveza estilo americano con utilización de lúpulos modernos.
De color pálido algo anaranjada, cristalina, con una espuma blanquecina de retención media.
Aroma frutal y cítrico gracias a los lúpulos americanos, con notas dulces provenientes de la malta.
En boca, es de cuerpo ligero con una frescura cítrica que invita a otro sorbo, el amargor otorgado por los lúpulos esta en equilibrio con el dulzor de las maltas escogidas.
Una cerveza equilibrada, donde el balance entre lúpulos y malta otorgan una gran tomabilidad. Ideal maridar con comidas grasosas como hamburguesas, pizzas o con distintos quesos a gusto.
Extracto
11%
Alcohol
4%
amargura
20IBU
Temperatura
6-9 Degree Celsius
witbier
witbier
Cerveza de trigo inspirada en la tradición belga.
A la vista, es de color dorado brillante con espuma de buena retención y burbujas finas que emergen desde el fondo de la copa.
Aroma fresco, con toques especiados a clavo de olor y notas cítricas, con recuerdos a las semillas de cilantro utilizadas en su elaboración.
En boca, es de cuerpo ligero y chispeante con agradable acidez inicial, un sutil clavo de olor y notas cítricas gracias a la adición de cascara de naranja, con un final seco y amargor bajo.
Una cerveza muy refrescante para acompañar platos ligeros como ensaladas, choritos al vapor, queso de cabra y pescados blancos a la plancha.
Extracto
11%
Alcohol
4%
amargura
20IBU
Temperatura
6-9 Degree Celsius
Stout
Cerveza estilo inglés con utilización de avena y maltas oscuras.
Color oscuro con una espuma color canela de media retención.
En aromo resaltan notas a café y cacao gracias a las maltas tostadas.
En boca es de cuerpo medio pleno, resaltando nuevamente sabores a café y cacao acompañado de una sensación sedosa debido a la avena agregada.
Una cerveza oscura, de buen cuerpo y con una buena tomabilidad, ideal para acompañar postres de chocolates o carnes asadas.
Extract
11%
Alcohol
4%
amargura
20IBU
Temperatura
6-9 Degree Celsius
INGREDIENTES
Nuestras materias primas son seleccionadas rigurosamente asegurando una calidad brígida
Malta
Utilizamos maltas premium, que aportan el color, el cuerpo y los sabores distintivos que caracterizan cada estilo de cerveza.
Lúpulo
Lúpulo: Seleccionamos lúpulos de las mejores regiones del mundo, brindando aromas cítricos, florales y amargos que elevan cada receta.
Levadura
Una fermentación precisa gracias a levaduras naturales que aportan complejidad y carácter a nuestras cervezas.
Agua
Seleccionamos agua pura y la tratamos cuidadosamente para garantizar frescura y equilibrio, logrando la base ideal que potencia los sabores y aromas de nuestras cervezas.
escoge tu favorita
Descubre nuestras cervezas artesanales, creadas para cada tipo de amante cervecero:
- APA: Una cerveza refrescante y aromática con notas cítricas y amargas, perfecta para los que buscan un sabor intenso.
- Witbier: Suave y ligera, con toques de especias y cáscara de naranja, ideal para disfrutar en cualquier momento.
- Stout: Oscura y robusta, con matices de café y chocolate, hecha para quienes prefieren sabores profundos y complejos.
Cada estilo está elaborado con pasión y los mejores ingredientes, ¡elige la que más te inspire!
